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康健世代。捷靈通

A

(1)  豆漿是國人經常攝取的含鈣飲品之一,市面上有許多產品如豆漿紅茶、豆漿綠茶及豆漿烏龍茶等飲料,也有國人擔心產生腎結石的疑慮。然而,相較於每杯(240毫升)牛奶含有260毫克的鈣,每杯豆漿的鈣含量僅約為牛奶的十分之一(26.4毫克);而實際上鈣確實會在腸道中與茶的草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石

(2)  腎結石主要有鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食、高草酸食物或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。建議民眾多喝水,攝取足夠的鈣質,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量,如有身體不適,應適時就醫診治並遵醫囑治療。

參考資料:

台灣食品科學技術學會食品張老師

http://www.food.org.tw/TW/Domain1.aspx

長庚紀念醫院衛教宣導

http://www.chang-gung.com/news-1.aspx?type=Photo&id=2016093015544256954&mid=119&bid=3

台北榮總蘇澳分院衛教宣導

http://www.savh.gov.tw/savh/index.php?mo=HealthInfo&ac=health1_show&sn=6&num=70

A

(1)  有部分研究指出鳳梨酵素(Bromelain)具有抗發炎的效果,但是鳳梨果實內的鳳梨酵素含量不高,鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來,因此,從飲食中能獲得的酵素量相當有限,無法達到抗發炎的效果。

(2)  此外,因鳳梨酵素屬蛋白質,易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞,目前食藥署已核准多項含鳳梨酵素醫師處方藥品,主要作為炎症症狀的緩解,這些口服藥品皆經特殊劑型設計,才可順利通過胃酸環境,於腸道中溶離後吸收並發揮療效。

(3)  提醒民眾,當關節出現不適的感覺時,應先行就醫確診。

 

資料來源:

S. Brien, G. Lewith, A. Walker, S. M. Hicks, and D. Middleton, “Bromelain as a treatment for osteoarthritis: a review of clinical studies,” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 1, no. 3, pp. 251–257, 2004.